校企合作厨师扶贫班教学内容：
1.基本功实习锅功练习,刀功练习围边造型实习拼盘。
2.理论知识主讲，中国烹饪及鲁、豫、川、粤、苏，海派菜、湘菜和清真菜系。讲授菜肴工艺，热菜烹调方法，味型和调味。
3.菜肴实习：由初档、中档、高档逐步进行。开始实习家常菜，再做凉菜、热菜，然后进入高档的山珍、海味制作。实习达二百余种，通过努力学习可以达到一般酒店独立操作的能力和进入大酒店与大师协作的能力。

费用：
3-6个月学员免费培训企业资助
注：以上不包括教材、工服、住宿费、生活费（教材+工服200元，住宿+生活费500元/月）
学员入校签订培训协议厨师免费培训班，培训时间（理论实践+实习）为3-6个月学费全免实习结束后押金全部返还